開業準備

2022-04-16

この度、新しいコーヒー豆を入荷しました！人気のマンデリンの新商品です！ぜひお試しください＾＾【商品紹介】重厚な苦みと深いコク、爽やかな酸味を持ち合わせた大人のコーヒー。肥沃な土地とハンドピックで作り上げられたマンデ […]

2022-04-03

４月に入りましたね。新生活を始める方も多くいらっしゃるのではないでしょうか。当店は開業してからもうすぐ約半年。グランドオープンしたばかりの頃は、身内や友達、SNSで繋がった方々がご購入いただき少しずつうちのお店のコー […]

2022-02-03

もうすぐバレンタインですね＾＾先日、出先のショッピングモールでも多くのメーカーがバレンタインに向けてチョコレート販売で盛り上がっていました。ここ最近はバレンタインは好きな人にあげるだけではなく、お世話になっている方へ […]

2021-10-13

先日のプレオープンでは予想を上回るご注文をいただき誠にありがとうございました！これまでチャレンジしたことのない焙煎量に唖然・・・＾＾；しかし、ご購入いただいた方に私のコーヒーをお試しいただけるチャンスを無駄にするわけに […]

2021-10-01

ここ数日オンラインストアの準備に追われていました。（実店舗の準備となったらこんなものじゃないのでしょうが）思い返してみると、8/8に焙煎機を設置しテスト焙煎を繰り返し、師匠にも何度も質問させていただきました。また、同門 […]

2021-09-20

オンラインショップを開設するにあたって掲載用の写真を撮影するために近所の海まで行ってきました。ここしばらく雨が続いていたのですが、ようやく晴れたある日の午後。いわゆるピーカン的なこの日は撮影日に最適＾＾と思って、い […]

2021-08-22

焙煎機設置からテスト焙煎までの道のりをご紹介します。R-101の導入をお考えの方少しでも参考になれば幸いです。 ★R-101納入～組み立てまでの【道のり１】はこちらから。続いて、焙煎中に発生する煙とチャフと焙煎臭の処理 […]

2021-08-16

焙煎機設置からテスト焙煎までの道のりをご紹介します。R-101の導入をお考えの方少しでも参考になれば幸いです。 ※私の場合ですが、焙煎機発注から納入までに約3カ月ほど時間がかかりました。もしご購入を考えている方はお早めに […]

2021-08-05

この度、ただのコーヒー好きの主婦が珈琲好きが高じて、自家焙煎所をOpenする事になりました^ - ^ 物心ついた頃からコーヒーは常に身近にありまして父が苦いコーヒーをよく飲んでいたので、コーヒーとは苦みが美味しいのだと刷 […]