生豆

焙煎前のコーヒー豆はよごれている！

はい！実はそうなんです！生豆は農作物ですのでけっこう汚れているんです！ コーヒーチェリーは4つの大まかな工程を経て生豆となります。 1.栽培2.収穫3.精選4.選別 生産環境、地理的条件、気象条件、マーケティング戦略によ […]