2021年10月

2021-10-31

私と高次元バランスコーヒーとの出会いこんにちわ。珈琲焙煎人のSatoです。コーヒータイムをいかがお過ごしでしょうか？さて11月です。すっかり秋を通り越して冬が到来してしまったようですね。ホットコーヒーが恋しくなる季 […]

2021-10-25

１．あらかじめ温めておいたカップにドリップバッグをセットします２．粉全体を湿らすように、少量のお湯をちょろちょろと注ぎます３．全体にお湯が染み渡ったら、30秒程度蒸らします４．蒸らし終わったら、お湯を2～3回に分け […]

2021-10-13

先日のプレオープンでは予想を上回るご注文をいただき誠にありがとうございました！これまでチャレンジしたことのない焙煎量に唖然・・・＾＾；しかし、ご購入いただいた方に私のコーヒーをお試しいただけるチャンスを無駄にするわけに […]

2021-10-01

ここ数日オンラインストアの準備に追われていました。（実店舗の準備となったらこんなものじゃないのでしょうが）思い返してみると、8/8に焙煎機を設置しテスト焙煎を繰り返し、師匠にも何度も質問させていただきました。また、同門 […]