【新商品】エルサルバドル / ANGEL パカマラ

★農園について

エルサルバドルは20以上の火山があり、西はグアテマラ、
北と東はホンジュラス、南は太平洋に接し、国土は2万1千平方キロメートルと
四国よりやや大きい程度の小さな国です。

エル・アンヘル農園はラファエル・ヘラルド・シウバ氏がその土地の特性を活かしスペシャルティコーヒに特化した農園に育てております。
2018年より取り組みを本格的にスタート、21～22年にかけて最初の収穫が行われ22～23年に2回目の収穫が行われた非常に新しい農園です。
この農場があるエリアは、サンタアナ火山の肥沃な土壌による高地に位置しており非常に豊かな土地です。

エルサルバドルは風光明媚で崇高なたたずまいを感じさせる山岳地帯が多く、
エル・アンヘル農園の環境から生産される完熟のコーヒーチェリーは
肥沃な土壌の為、ユニークなカップの品質と特徴があります。

生産国：エルサルバドル
生産地：サンタアナ地区
農園名：エルアンヘル(El Angel)農園
標高：1,450~1,600m
品種：パカマラ
精選方法：フルウォッシュド/天日乾燥・シェードツリー
規格：SHG

★エルサルバドル特有の品種“パカマラ”

エルサルバドルで開発されたアラビカ種のコーヒー豆の品種です。
パーカスとマラゴジッペという2つの突然変異種を交配させて作られています。