【新豆入荷】グアテマラ フライハーネス SHB アグアブランカ
新商品のご紹介です。
チョコレートフレーバーとしっかりとしたコク（深み）を感じつつも、
華やかでクリーンな酸味があり、後味には上品で心地よい甘味が残ります。
カルシウムとミネラルをふんだんに含む湧き水により育てられたこのコーヒー豆を“Aguablanca=Whitewater＝白い湧き水”と名付けました。
最高規格であるSHBであるため、豆が硬く締まっており味が濃縮されています。
これにより、焙煎しても風味が損なわれにくい、安定した力強いボディを持っています。
★農園について
グアテマラで一番賑わいのある都市であるグアテマラシティより程近い場所にあるフライハーネス地区。
ガテマラにある３つの活火山のうち最も活発な「パカヤ火山」によりしばしば火山灰が積り、土壌の中に軽石を含む土質のフライハーネス地域はミネラル成分豊富な土壌です。
さらに最も高地栽培となるSHBグレードは、高地の寒暖の差が激しいことによって非常に引き締まった豆となります。
アグアブランカはこのエリアにある歴史ある農家の人々の手により作られました。
[生産地域]フライハーネス地区
[生産高度]1,350～3,000ｍ
[品 種]ブルボン・カツーラ等
[精製方法]ウォッシュド
[乾燥方法]天日乾燥/機械乾燥
[収穫時期]12～2月
