コーヒーの収穫期は年１回？年２回？

2021-08-14 2021-08-15 splen coffee roaster

LENさんに貰ったコーヒーノキが順調に育ってます！

うん。コーヒーノキが育てばいずれ花が咲くかもしれないね。

花が咲くんですかー？！

そうだよ。花が咲いてコーヒーの実ができるんだ。
コーヒーの花は何色だと思う？

えっと？！コーヒーだから、ち、茶色ですか？

コーヒーの花は白色。きれいだよ。
普段の生活では見かけることがないからね。

にゃるほど！
コーヒーの花はいつ頃咲くんですか？

スプー君、良い質問だね！
「コーヒーベルト」は覚えているかな？

はい！赤道を挟んで南北約25度のコーヒーの栽培に適した地域！

そうだね。前回勉強した内容がキチンと頭に入っているね。
コーヒーベルトの中でも、
赤道に近い産地は雨季と乾季の区別がないけれど、
赤道から遠い産地は雨季と乾季がはっきりと分かれているんだ。

雨季と乾季の区別がなかったり、はっきりと分かれていたりすることによって
コーヒーの花にはどんな影響があるんですか？

コーヒーの花は乾燥後の雨を合図に開花するんだ。
だから雨季と乾季がとても重要なんだよね。

にゃるほど！「コーヒーの花は雨を合図に開花」とメモメモ・・・

産地によって花が咲く時期が異なるとコーヒーの実のできる時期も異なる。
そうなるとおのずと収穫期も産地によって異なってくるんだ。
収穫期が「年1回」の産地もあれば「年２回」の産地もあるんだよね。

収穫期は赤道から産地までの距離によって違うんですね！

そのとおり！スプー君もコーヒー通にまた一歩近づいたね
次回は「コーヒー豆の生産量」についてお話ししていくよ

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