COFFEE COLUMN#03：『ブレンドを考える』

このコーナーでは毎回コーヒーに関する豆知識をお伝えしていきます。

テーマ：ブレンドを考える

当店で取り扱っているコーヒー豆は「シングルオリジン」と「オリジナルブレンド」の２種類があります。

「シングルオリジン」とは単一の生産国、生産地域、農園で作られている生豆を焙煎したコーヒーです。
「オリジナルブレンド」とは複数のシングルオリジンを混ぜ合わせてより豊かな味わいを作り出したコーヒーです。

当店のオリジナルブレンドは、２～3種類の珈琲豆をブレンドしシングルオリジンだけでは出せない味わいを表現しております。

そんな中で誕生したのが昨年ご好評頂きましたクリスマスブレンド。

フルーティーさと香りのエチオピア、酸味とバランスのコロンビア、スパイシーさと重厚さのインドネシア、
この３種類の豆を使用しスイーツとの相性を高めたブレンドとしました。

オリジナルブレンドは複数の珈琲豆をブレンドし過ぎてもちぐはぐになってしまうので気をつけながら日々研究を重ねています。

皆さまもバラエティ豊かな当店のブレンドを楽しんでみてください♪